扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
-
勇者乐海:第二届科学·人文·未来”论坛实录
¥14.3(5.5折)定价:¥26.0本书收录了多篇有关海洋生与命的论文，内容包括海洋的赞歌与期望、中国传统审美经验的局限与断裂、中国海洋面临的挑战与综合整治等...
-
果蔬中真菌毒素
¥45.6(6.7折)定价:¥68.0《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合靠前外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、检测方法和限量标准，并给出果蔬中几种重要真菌毒素的检测技术的案例分析。 《果蔬中真菌毒素》可供食品科学、食品质量与安全
